San Sebastian ne kadar güzel ne kadar da masalsı bir yer, tüm detaylar şehre özenle yerleştirilmiş gibi. Billbao havalimanına inip bir buçuk saatlik enfes bir otobüs yolculuğu ile ulaştığımız bu küçük sahil kentine dair ilk izlenimim bu. Göz alabildiğine uzun bir sahil, birbirinden güzel yapılar, denizin ortasında yemyeşil bir küçük ada, kentin sırtını yasladığı bir dağ ve fonda koskoca bir orman.
San Sebastian, İspanya’nın kuzeyindeki Bask Bölgesinde yer alıyor. Kendi dilleri, kültürleri ve yemekleri ile Bask halkı İspanyollardan farklılığını dünyaya ilan etmiş adeta.
Konumu ve yerel kaynakları sayesinde ticarete erken atılan San Sebastian, hem zenginleşmiş hem de eğitim ve yaşam standartları ile eski dönemin popüler yerleşim yerlerinden biri olmuş. Ne aşırı bir kalabalık ne de deli gibi bir şehirleşme var. Doğayı koruma bilinci sayesinde 100 yıl önceki şehir yapısı neredeyse hiç değişmeden hatta daha da güzelleşerek bugünlere varmış. Kentin müzesine girdiğimizde herşeyin her zaman böyle güllük gülistanlık olmadığını anlıyoruz. Franco döneminde Bask Halkının kendi bağımsızlığı ve kendi dili için nasıl mücadele verdiğinin örnekleri çıkıyor karşımıza.
Yemeklere gelince, İspanyol tapaslarına benzer şekilde ufak, lezzetli çeşit çeşit pinchoslar var burada. Pinchos, kürdan ile tutturulan iştah açıcı kanepeler ama kanepe demeye dilim varmıyor çünkü hem lezzet hem ebat hem de görüntü olarak çok daha cazip yiyecekler bunlar. Yerel şarapları ve pinchosları ile uzun saatler barlarda takılıyor San Sebastian halkı. Birçok restoranda ancak bar sandalyesi üzerinde yemek yiyorsunuz o da şanslıysanız. Bu canlı ortam sadece gençleri değil her yaştan insanı ağırlıyor.
Deniz mahsülleri açısından zengin olan San Sebastian’da ançuez ve soslu midye meşhur. Sadece deniz mahsulleri mi? Tarım ve hayvancılık da çok gelişmiş olduğu için nefis et çeşitleri de var. Peynirler, füme et ,vazgeçilmez başlangıç patatas bravas ve patatesli omlet.
San Sebastian’da küçük ve düzenli ara sokaklarda akşama kadar dolaşıp şarap ve Pinchos ile sınırsız bir bayram yaşayabilirsiniz. Saat 15.00’de yemekler ortadan kaldırılıyor, akşam yemeğinde yenileri servis ediliyor. İspanya’da siesta önemli 🙂
Genel bir rahatlık var burada, herşey yavaş yavaş, sakin sakin yapılabiliyor. Şehrin biraz daha gelişmiş bölümüne gitmek bile yürüyerek on dakika. Çocuk parklarına, ağaçlar altındaki banklara, çeşmelere bakınca yine karşılaştırma yapıyor insan ister istemez.
Okuldan çıkar çıkmaz öğretmenler eşliğinde deniz kıyısında oyunlar oynayarak geçen çocukluktan, lise çağlarında dersin bir kısmını yine açık havada yapıp sonra da yürüyerek eve varılan ergen çağlardan daha keyifli bir okul hayatı olabilir mi??
Ayaklarımı serin sulara sokup kilometrelerce yürürken San Sebastian’ın ne kadar da kucaklayıcı ve rahatlatıcı bir yer olduğunu düşündüm yine ve en güzel tatil beldeler listeme ekledim 🙂
